お庭の紫蘇が雑草化しております。

ほとんどが虫に食べられてきているので、そろそろお別れ時。

シソ味噌、ガーリック醤油漬け、その他もろもろ活用しましたが、

そんなにしょっちゅういる物でもないのでね、ほったらかしの時期も長かった。

綺麗な葉をよりすぐって紫蘇ジュース作った。

濃縮紫蘇ジュースというかシロップ。

砂糖がたっぷり入っているから長く保存できる。

ほのかに甘いのが好きなのでシロップ少しで炭酸水で割りました。

しその香りがして美味しい。

ヨーグルトにかけたり、活用していきます。