青いお空とのんびりライフ

色んな都市や国をまたいでのお引越しの末、?年前にたどり着いたのがブリスベン。ここで定住しそうかな、、がむしゃらだった以前とおさらばして、
のんびり、心穏やかな生活を心がけてます。
日常の単なるつぶやきブログです。

フィリピン料理、作ってみた。

フィリピンって行ったこともないし、

どんな料理があるのかも全然知りません。


が、ちょっとしたきっかけでフィリピン料理に興味をもつようになって、

ブリスベンにもフィリピンレストランがあるのを発見。


ホームページでメニューを見るも、聞いたこともない料理名でさっぱりわからん。ネットでちょっとお勉強してから行きました。


ふむふむ 、、


まあまあ美味しい。うん、家でも作れそう。


ということでサーチしてみたら、結構レシピあるのよねー。


で、今回作ってみたのがフィリピンのおふくろの味、adobo 。

煮込み料理です。


レシピはチキンとじゃがいもだけだったけど、

玉ねぎ、人参、インゲン 足してみた。 まあ要するに肉じゃがの具ね。

煮玉子も付けた。 🐣


ジャーン!




圧力鍋で作って1晩置いといたので身はホロホロ、味も染み込み、

超美味い!

チキンの皮がねちょっとするのが嫌なのでカラっと外側だけ油で揚げて見たのですが、結局、煮るのでカラッと感はなくなるからこれは省いても良かったかな。


味付けは醤油、酢、ベイリーフ、ニンニク 、胡椒、以上。


お酢をたっぷり使っているけど、そんなに酸っぱくなく健康にも良さそうね。


いや、かなり美味かったです。


リピ決定🎉


今度は豚バージョン ( 角煮 ) も作ってみよっと。

喉の痛み

喉が痛くって大変だった、、。


原因は分かっていて日にち薬ってのもわかっていたのだけれど

日に日に痛みが広がり飲み込むのが困難になってきたので、

念の為GP (ホームドクター) 行ってみたけど、

案の定、大したことしてくれない。


医者: 喉荒れてるねえ、塩でうがいすれば、あと温かい物飲んで、、、


私: 温かい物痛くって、飲めません!


医: じゃあ、冷たい物飲めばいいよ。抗生物質の処方箋出してあげるよ、

あ、いらないの? じゃあウガイ薬、薬局で買うといいよ。


以上。


どうしても必要じゃない限り薬は飲まない主義の私。


とりあえず、勧められたウガイ薬買いました。


これ、



多分ね、風邪で喉が荒れてるとかだといいと思うよ、

でも、私の今回のケースには合わん!


痛い~!!!


例えるならば、まだ血がにじんでる擦り傷に消毒薬ぶっかけたような、、


塩水も痛いので、とりあえず水で何度もうがいをしていたのですが、

一向に治らず、、、。


しかし、発見した、いい方法。


アーモンドミルク! (牛乳でもいいと思う)


痛いところにミルクを湿らすようにすると、潤いが保っていい感じ。


味がついたものはとりあえず飲み込むのが辛いので、ご飯やパン、味付けのないものを時間かけてゆっくりアーモンドミルク飲みながら食べてた。


で、うがい薬と同じメーカののど飴舐めて、を繰り返すと

劇的に治ってきた!


本当、劇的に良くなってすっかり治りましたよ♪


何でも食べられるようになったらなんかアイスクリームが食べたくなり

TV コマーシャルで流れてたコーラも飲みたくなり、


彼に、買ってきて~、アイスはバニラでCONNOISSEURのね〜♡♡

と買ってきてもらいました。


コーラにたっぷりレモン搾って飲んで

2杯目はアイスクリーム入れて飲んで、

アイスはまた別に食べて


美味しかった~

何でも、食べられるって素晴らしい💞

ミルク3種

私、牛乳は飲みません。

コーヒーに少し入れるだけかたまにスムージー作る時に使う程度。


でも、オージーって朝ごはんがシリアルなのでミルクが無いと大騒ぎ!

彼はミルク無しでは紅茶も飲めないのでね。


私、自分が飲まないからどれだけ減ってるかわかっておらず、

毎回、買い物のときには2〜3Lのミルク買ってるけど、お料理に使ったり

kidsが、予想以上にごくごく飲んでたりして

ちょっとしか残って無いことがたまに(?) あります。😂

牛乳は飲まないけど別のミルクは飲んでます。


これ、



豆乳

アーモンドミルク

ココナッツミルク(写真なし)


このいずれかは毎日飲みます。

コップ1杯のミルクにスプーン1杯のChiaseedsを入れて1晩冷蔵庫に入れておくとChiaseedsがトロトロになってていい感じ。

これが私の朝ごはん。


ココナッツミルクだとよりデザート感が高まります。


カルシウムやビタミン、コレステロールなどなど考えて牛乳の代わりに

飲んでます。


メーカーは特に決まってません。

Unsweetで、なるべく成分無調整のもの。


豆乳は中華食材店ならボトルに入った新鮮な物が売っているので

いく機会がある時は買っています。


人によっては味に好き嫌いがあるようですが私はどれも結構好きなのだ。